Gâteau russe au miel et noisettes

Cette recette n’est pas pour les fillettes : du beurre, du sucre et de la crème fraîche !

Le résultat est très sympa.

Je n’ai pas de photo car j’ai fait cette recette il y a un moment mais l’ajout sera fait rapidement.

 Ingrédients (pour 10 personnes) :
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre (roux si possible, c’est meilleur !)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 oeufs
- 30 g de crème fraîche
- 30 g de miel liquide
- 130 g de noisettes râpées (sachet tout prêt, style Vahiné)
- 80 g de farine
- 1 cuillère à café rase de levure chimique

Préparation :
Travailler le beurre en pommade et incorporer peu à peu le sucre vanillé, les oeufs , la crème fraîche et le miel.
Saupoudrer cette préparation de noisettes râpées et ajouter le mélange tamisé farine-levure, et mélanger le tout délicatement.
Verser la pâte dans un moule à cake ou des moules à muffin (attention à réduire la cuisson à 15/20 min).
Enfourner à 180°C (Th 6) pendant 40 à 45 min.

A déguster avec du thé pour ajouter un peu de légèreté à ce goûter.